材料

• ベジタリアンオイスターソース；大さじ2
• コショウ；小さじ1

作り方

1. キノコ類を洗い、切ります。米をあらい、炊飯器にボール1杯分の水と一緒に入れます。
2. フライパンを中火にかけます。バターを入れてキノコが柔らかくなるまで炒めます。ヒラタケを加えて、調味料を入れボール1杯の水を加え煮立たせます。炒めたキノコを炊飯器内のお米の上にのせます。この時、混ぜ合わせないでください。
3. 炊飯器が「保温」になったらふたを開け、かき混ぜた後で、5分ふたをしたまま蒸らしてください。
4. フライパンでウナギを中火で温めてください。熱くなったら、ウナギをご飯の上にのせて出来上がりです。