松珍生技（Vegefarm Corp.）は、主力商品であるサーモンの刺身が、2025年《食力 foodNEXT》フードイノベーションアワードにおいて一つ星を受賞したことを心よりご報告いたします。審査員の皆様の高い評価、そして日頃より松珍製品をご愛顧いただいている皆様に深く感謝申し上げます。
《食力》フードイノベーションアワードは、「台湾の食産業のオスカー賞」とも称され、革新性・健康・サステナビリティの観点から優れた製品を表彰する、台湾有数の専門アワードです。植物性食品による新たな挑戦が評価されたことを、大変光栄に思います。
サーモンの刺身は、蒟蒻をベースに開発され、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。なめらかで弾力のある食感と、上品な旨みを再現し、魚由来原料を一切使用せずに、刺身ならではの食体験を実現しました。低カロリーで魚臭さがなく、健康志向の方にも適した製品です。
私たちは、食の選択が環境に与える影響を重視しています。植物性原料の活用は、海洋資源への負荷軽減につながり、ESGおよび持続可能な社会の実現に貢献します。松珍は、食品安全、製造管理、冷凍保存技術の向上に継続的に取り組み、品質と安心をお届けしています。
この一つ星の受賞を励みに、今後も松珍生技は、日常の食卓からサステナブルな未来を支えるヴィーガン食品の開発に邁進してまいります。
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