• 準備が容易で簡単に食べられます

    昼食

  • マッシュルームとヴィーガン鶏肉のワカモレとサルサ添え

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    材料

    ヴィーガン・鶏むね肉;150g
    じゃがいも;50g
    マッシュルーム;30g

     

    調味料

    バター;20g

    バジルの葉; 少々

    松珍 ベジ野菜だし;少々

    黒胡椒;少々

    塩;少々

     

    ソース(ワカモレ)

    アボカドの角切り;30g

    粒マスタード;10g

    レモン汁;5g

    松珍 ベジ野菜だし; 少々

    塩;少々

     

    ソース(トマトサルサ)

    皮なしトマトの角切り;20g

    レモン汁; 少々

    パセリの葉;少々

    松珍 ベジ野菜だし; 少々

    塩;少々

    胡椒;少々

    作り方

    1.ワカモレとトマトサルサの材料をそれぞれ、よく混ぜ合わせてから冷蔵する。

    2.じゃがいもをきれいに洗い、皮を剥いて、水切りする。

    3.マッシュルームをさらっと水に通して、水切りする。

    4.完全に解凍した鶏むね肉を切る。

    5.まず、じゃがいもと鶏むね肉を焼いていくが、表面にきれいな焼き目がつき、からっと焼いてから取り出す。

    6.マッシュルームをバターで香ばしく焼いたところに、調味料及びステップ5.調理後のじゃがいも、鶏むね肉を加え、よく混ぜ合わせてから取り出す。器に盛り、ワカモレをその上にまんぺんなくかけ、更に、トマトサルサをかけると出来上がり。

  • ナッツとベジイカリングの蜂蜜・マスタードかけ​

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    材料

    ベジイカリングフライ; 100g

    ナッツ; 30g

    セロリのみじん切り; 少々

     

    調味料

    ソース(蜂蜜・マスタード);50g

    蜂蜜;10g

    からし;15g

    粒マスタード;10g

    松珍 ベジ野菜だし;少々

    胡椒;少々

    塩;少々

    作り方

    1.蜂蜜・マスタードの材料を全て合せ、よく混ぜ合わせてから冷蔵する。

    2.ナッツを砕く。

    3.イカリングを解凍後、140~150℃の油で、3~5分程かけ、からっと揚げる。器に盛り、ナッツとセロリのみじん切りを添え、そこに蜂蜜・マスタードをかけると出来上がり。

  • ベジエビの照焼きサラダ

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    材料

    ベジ海老; 100g

    ロメインレタス; 1個

    ミニトマト;少々

    パン粉; 少々

    チーズパウダー;少々

     

    ソース(照焼きソース)

    和風照焼きソース; 20g

    松珍 ベジ野菜だし;少々

    砂糖;少々

     

    ソース(トマトサルサ)

    皮なしトマトの角切りス;20g

    レモン汁ス;少々

    パセリの葉ス;少々

    だしス;少々

    塩ス;少々

    胡椒ス;少々

    作り方

    1.レタスを切り、トマトをきれいに洗い、水切りし、器に盛る。

    2.ベジ海老を完全に解凍後、お湯で茹で、火を通してから取り出し、冷めるまで置く。

    3.レタスに照焼きソースをかけ、そこへ冷めたベジ海老をのせ、更にトマトサルサをかけると出来上がり。

  • ヴィーガンしいたけバーガーパテ・サンドイッチのピーナツソース添え

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    材料

    ヴィーガンしいたけバーガーパテ;100g

    トマト;少々

    ロメインレタス;少々

    スライスチーズ;一枚

    トースト;二枚

     

    ソース(ピーナツソース)

    松珍 ベジ野菜だし; 少々

    松珍マヨネーズ(Original Flavor);10g

    からし;5g

    ピーナツバター;20g

    胡椒;少々

     

    ソース(トマトサルサ)

    皮なしトマトの角切りス;20g

    レモン汁ス;少々

    パセリの葉ス;少々

    だしス;少々

    塩ス;少々

    胡椒ス;少々

    作り方

    1.レタスを洗い、トマトをきれいに洗ったあとスライスにする。

    2.ピーナッツソースの材料を全て合せ、よく混ぜ合わせてから冷蔵する。

    3.トーストは両面に、少し焼き目がつくまで焼く。

    4.しいたけバーガーパテは完全に解凍後、両面にこんがりとした焼き色がつくまで焼く。

    5.一枚のトーストに、しいたけバーガーパテ、スライスチーズをのせ、その上にソースをかけ、更にレタス、トマトを、それから、もう一枚のスライスチーズをのせたあと、その上にもう一枚のトーストを置くと出来上がり。

  • ヴィネガードレッシング風味ベジ・エビサラダ

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    材料

    ベジ・エビ;3オンス
    キュウリ;1オンス
    オリーブオイル;小さじ1
    トマト;1オンス
    赤ワインヴィネガー;小さじ1.5

     

    作り方

    1.エビを鍋に入れ、ふたをして調理し、軟らかくします。その後冷やしてください。
    2.お皿に移し、野菜と調味料と混ぜ合わせてください。

  • ヴィネガードレッシング風味エビサラダ

  • ベジ・ビーフシチュー/ボルシチ

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    材料

    ベジ・牛塊肉;2ポンド
    皮なしホールトマト缶;1
    皮をむいてさいの目切りしたジャガイモ;2
    みじん切りのセロリ;1
    乾燥パセリ;小さじ1
    ベジ・シーズニング 1カップ
    コショウ 小さじ1

     

    作り方

    1. さいの目に切ったトマトとジャガイモをスロークッカーに入れ20分加熱します。
    2.セロリ 、パセリ、ベジ・シーズニングとコショウを混ぜ合わせ、シチューの濃度まで煮詰めます。
    3. ベジ・牛塊肉を加え、煮立たせ、お皿に盛って出来上がりです。

  • アボカドパン

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    材料

    ベジ・クリスピーチキンパテ;3
    バーガー用のパン;3
    熟したアボカド;2
    スライスチーズ;3
    レタス;1/4
    ヨーグルト;大さじ3
    ピクルス;大さじ1.5
    タバスコ;小さじ1
    レモン汁;大さじ1
    塩;一つまみ
    ベジ・シーズニング;小さじ0.5
    黒コショウ;一つまみ

     

    作り方

    レタスを洗い、裂いておきます。
    アボカドの皮をむき種を取り出します。さいの目に切り、ボールに入れます。
    ヨーグルト、タバスコ、レモン汁、塩、ベジ・シーズニングそして黒コショウで味付けをします。
    フライヤーに油を入れ、160度に熱します。チキンパテを2-3分揚げた後、取り出します。
    バーガー用パンを半分にして焼き色がつくまでオーブンで焼きます。パテ、レタスとチーズ、そしてアボカドのソースを挟み込みます。

  • ラッキーハム・クロワッサン

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    材料

    ベジ・ラッキーハム
    クロワッサン;4
    ベジ・マヨネーズ(サウザンド風味);大さじ3
    キュウリ;1/3
    固ゆで卵;1
    コショウ;小さじ0.5
    ベジ・シーズニング;小さじ1

     

    作り方

    1. キュウリを洗い、きれいなさいの目状に切ります。卵をつぶし、キュウリとベジ・マヨネーズ、コショウ、ベジ・シーズニングと共に混ぜ合わせます。
    2. ハムを細かく切って炒めます。その後取り出しておきます。
    3. クロワッサンを半分にし、2-3分間焼きます。クロワッサンの下半分に、ハムとドレッシングを何層か重ね、クロワッサンの上をのせます。

  • アメリカンホットドッグ

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    材料

    ベジ・ホットドッグ;2
    ホットドッグ用パン;2
    ベジ・スパゲティーソース;大さじ3
    全粒マスタード
    アメリカンマスタード

     

    作り方

    1. 130度で予熱しておいたオーブンで2-3分パンを焼きます(もしくは油を入れてないフライパンで、それぞれの面を20秒ほど温めます)。
    2. ホットドッグを油を少し引いたフライパンで焼き、その後、皿に取り出します。
    3. ベジ・スパゲティーソースをフライパンに入れ、沸騰させます。
    4. 全粒マスタードを塗り、ホットドッグをのせ、ベジ・スパゲティーソースとお好みでアメリカンマスタードをかけます。

  • フランス風ツナサンドイッチ

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    材料

    食パン;6枚
    ベジ・ツナサラダ;大さじ3
    ベジ・マヨネーズ;大さじ1.5
    トマト;1
    キュウリ;1/2
    固ゆで卵;2
    卵;4
    水;大さじ4
    ベジ・シーズニング;小さじ1.5
    パセリパウダー;小さじ1
    コショウ;小さじ1

     

    作り方

    1. トマト(厚さ約0.5-1㎝)ときゅうりを丁寧にスライスします。
    2. ゆで卵をつぶし、ベジ・ツナサラダ、ベジ・マヨネーズ、コショウと混ぜ合わせます。
    3. 卵を泡立て、ベジ・シーズニングとパセリパウダーと混ぜ合わせます。
    4. フライパンにバターを熱します。食パンを卵液に浸し、両面に焼き色がつくまでを中火で焼きます。
    5. トーストにツナサラダドレッシングを塗り、その上にまたトーストを重ねます。トマトときゅうりのスライスをその上に載せ、最後にもう一枚のトーストをのせます。斜めまたはたてに切って出来上がりです。

  • ランチタイムにソーセージオムレツ

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    材料

    ベジ・ミニソーセージ;10-15
    マッシュルーム
    卵;4
    ベジ・シーズニング;小さじ1
    塩・コショウ;一つまみずつ
    パセリパウダー;小さじ1
    バター;大さじ1
    オリーブオイル;大さじ1.5

    作り方

    1.ソーセージとマッシュルームを切りそろえてください(厚さ約0.5㎝)
    2.卵を泡立て、ベジ・シーズニングと塩、コショウ、そしてパセリパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。
    3.プライパンを中火にかけ、オリーブオイルとバターを熱します。マッシュルームが柔らかくなるまでソテーします。その後、ソーセージを入れ、少し焼き色がつくまで炒めます。
    卵をプライパンの縁から円を描くように流し入れます。一分後(お好みで長めでも)端から真ん中に向かってオムレツを折り込みます。。裏返してお皿にのせて出来上がりです。

  • ハム&リンゴロール

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    材料

    ベジ・ベーコンハム
    リンゴ;1
    アルファファ
    ベジ・マヨネーズ(サウザンド風味)
    ベジ・シーズニング;小さじ1
    黒コショウ;ひとつまみ

    作り方

    1. ハムを完全に解凍します。油を入れてないフライパンを中火にかけ、解凍したハムを入れ、片面約10分加熱します。両面焼き終わったら、取り出しておいてください。
    2. リンゴを洗い、芯を取ります。細切りにし、塩水に浸し水を切っておきます。
    3. アルファルファを洗い、水気をきります。
    4. ベジ・マヨネーズ、ベジ・シーズニングと黒コショウを混ぜ合わせます。
    5. ハムの真ん中に、リンゴとアルファルファをのせ、ハムで巻きます。つまようじかフォークでとめて出来上がりです。

  • カプレーゼ

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    材料

    ベジ・ベーコンハム
    トマト;1
    フェタチーズ
    オリーブオイル;大さじ1.5
    バルサミコ酢;大さじ1
    パセリ;ひと房(小)
    生のミント

    作り方

    1. トマトを洗いスライスします(厚さ約0.5㎝)。
    2. ベジ・ベーコンハムを完全に解凍させ、厚さ0.5㎝に切ります。油をひいていないフライパンにベーコンハムをいれ、片面約10秒ずつ加熱し、お皿に取り出しておきます。
    3. オリーブオイルとバルサミコ酢を混ぜ、ディッピングソースを作ります。
    4. トマトのスライスと、ベーコンハムとフェタチーズを重ね、ソースをかけ、上からパセリとミントをたっぷり散らして、出来上がりです。

  • ポークチョップ・パニーニ

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    材料

    黒コショウミートチョップ;6
    パニーニ用パン;3
    赤パプリカ;1/2
    黄パプリカ;1/2
    マッシュルーム;6
    コショウ;ひとつまみ
    ベジ・シーズニング;小さじ1
    塩;ひとつまみ
    バター;大さじ1
    チーズ

    作り方

    1. パプリカを洗いきれいな細切りにします。マッシュルームをスライスします。
    2. 中火にかけたフライパンにバターを熱し、マッシュルームを少し軟らかくなるまで炒めます。パプリカを加え、コショウ、ベジ・シーズニングと、塩で味付けします。軟らかくなったら、取り出しておきます。
    3. 160度で予熱したフライヤーでミートチョップを2-3分、金色になるまで揚げます。
    4. オーブンを150度で予熱します。パニーニ用のパンの下半分に、野菜をのせ、チーズをかけます。その上に、ミートチョップを置きパニーニの上半分をのせ、オーブンに入れます。チーズが溶け、パニーニのパンに焼き色が付いたら出来上がりです。

  • マッシュポテトのチップディップ

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    材料

    ベジ・クラウンハム;100g
    ジャガイモ;200g
    ベジ・マヨネーズ;大さじ3
    コーン;大さじ2
    ベジ・シーズニング;小さじ2
    コショウ;小さじ2
    塩;小さじ1
    コーンチップ

    作り方

    1. ジャガイモの皮をむき、さいの目切りにします。お湯を沸かし、軟らかくなるまで煮ます。水を切り、半分つぶします。
    2. ハムを完全に解凍し、さいの目切りにします。くっつきにくいフライパンにハムを入れ熱します。
    3. つぶしたじゃがいも、ハムにベジ・マヨネーズ、コーン、ベジ・シーズニング、塩とコショウを加え,よく混ぜ合わせます。コーンチップと共にお皿に盛りつけて出来上がりです。

  • ツナサラダのクラッカーのせ

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    材料

    ベジ・ツナサラダ;150g
    リンゴ;1/4
    キュウリのピクルス;大さじ2
    ベジ・マヨネーズ;大さじ3
    バジルの葉;小さじ1
    ベジ・シーズニング;小さじ1
    コショウ;小さじ1
    塩;小さじ0.5
    丸型クラッカー
    キュウリ;1

    作り方

    1. リンゴの芯を取り皮をむきます。きれいなさいの目切りにし、塩水にくぐらせます。
    2. ツナサラダをボールに入れ、リンゴ、キュウリのピクルス、バジルの葉を加えます。ベジ・シーズニング、コショウ、塩を加えよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
    3. キュウリを洗い、薄切りにします(できるだけ薄く切ります)。
    4. クラッカーの上に、キュウリの薄切りをひき、約大さじ1のツナサラダをのせます。パセリやレモンの皮を上に散らして出来上がりです。