• 品質管理

    最高のものを提供することが当社の責任です。

    品質管理システム

    すべての製品は以下の4つのチェックポイントを通過する必要があります。

    原材料の検査
    工程試験
    微生物学的試験
    出荷検査

    水質管理

    当社の食品製造には精製水が用いられます。

    当社のフィルターは重金属、細菌、ウィルス、殺虫剤、鳥クロロメタン、懸濁固形物、不純物、鉱物などをすべて除去することが可能です。その後UVランプによって滅菌されます。細菌の合計数及び大腸菌、大腸菌群、PH値、残留塩素のために定期的に水質検査を行います。

    空気品質管理

    空気品質管理

    品質管理担当者は定期的に空気中の細菌数を検出し、生産環境下の最高の空気品質を確実にします。また、UV殺菌ランプが非生産時間帯も空気中細菌の除菌のために用いられます。

    原材料の検査

    厳格な購入検査が行われます。

    原材料の品質を確実なものにするために、厳格な購入検査に加え、原材料供給会社は、(殺虫剤残留物、アフラトキシン、防腐剤、モノクロロプロパンジオール、非遺伝子組み換え、重金属、微生物などについて)検査報告が義務付けられています。

    人員の厳格なチェック

    すべての従業員は生産ラインに入る前に、5つのチェックポイントを通過しなければなりません。

    加工担当者は、全員担当部署に入る前に、最低でも5つのチェックポイントを通過する必要があります。

    1. 消毒プールを通って作業用ブーツを滅菌する
    2. 手、指、爪の洗浄
    3. アルコール消毒
    4. 自動ゲートを通過
    5. エアバス

    毎年、全従業員対象の健康診断を実施します。

    健康診断に加えて、A型肝炎、手部の皮膚の病気、発疹、膿瘍、外傷、結核、及び/或いは腸チフスなどの疾患のスクリーニング検査を行います。

    個別急速冷凍(IQF凍結)

    化学物質を追加することなく微生物の増加を効果的に減らすことができます。

    IQF凍結プロセスは、冷凍食品から水分量が抜けるのを減らすことができるので、元々のビタミン、ミネラルその他の栄養素を大量に保持し、さらに、もっとも重要な点として、製品の形状、新鮮さ、及び風味を確実にすることができます。

  • 認定証

    ハラール(1)
    ハラール認証

    コーランでは、ハラールという言葉は、ハラーム(禁じられたもの)と対比されています。ハラールはアラビア語で合法を意味します。ハラール認証は、イスラム法の下で認可された製品であると認めるものです。したがって、これらの製品は、イスラム教徒が飲食及び使用できるものであるというです。

     

    HACCP(ハサップ)

    HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)

    HACCPシステムでは、潜在的危険が特定され、プロセスの特定の時点で管理されることを必要とします。
    これには、生物学的、科学的、または物理的危険が含まれます。
    食品の製造、加工、または取り扱いに携わる会社は、製品の食品安全上の危険を排除または最小化するためにHACCPを利用します。

    The Vegetarian Society

    世界最古のベジタリアン協会

    ベジタリアン協会の承認済み商標は、当社の厳格な基準を満たす製品にのみライセンスされています。 これは自己認証に基づいて行われるわけではありません(結局のところ、知っているメーカーでさえも時々それを誤解することがあります)。 ベジタリアンソサエティ承認された商標の認定は、ここベジタリアンソサエティの弊社専門家による独立成分および製造方法の確認を含みます。

    VegeProject Japan-Vegan Chunk

    VegeProject Japan - ヴィーガンチャンク

    特定非営利活動法人ベジプロジェクトジャパンでは、ベジタリアン・ヴィーガン認証を行っています。

    弊法人の定める基準を満たすお料理を提供されている飲食店および製品に対し、認証しベジタリアン認証マークまたはヴィーガン認証マークの使用を承認させて頂いております。

    VegeProject-Vegan Chicken Ball

    VegeProject Japan - ヴィーガンやわらかボール

    特定非営利活動法人ベジプロジェクトジャパンでは、ベジタリアン・ヴィーガン認証を行っています。

    弊法人の定める基準を満たすお料理を提供されている飲食店および製品に対し、認証しベジタリアン認証マークまたはヴィーガン認証マークの使用を承認させて頂いております。

    VegeProject-Vegan Chicken Drumsticks

    VegeProject Japan - ヴィーガンやわらかもも

    特定非営利活動法人ベジプロジェクトジャパンでは、ベジタリアン・ヴィーガン認証を行っています。

    弊法人の定める基準を満たすお料理を提供されている飲食店および製品に対し、認証しベジタリアン認証マークまたはヴィーガン認証マークの使用を承認させて頂いております。

    ハラール(2)
    ハラール認証

    コーランでは、ハラールという言葉は、ハラーム(禁じられたもの)と対比されています。ハラールはアラビア語で合法を意味します。ハラール認証は、イスラム法の下で認可された製品であると認めるものです。したがって、これらの製品は、イスラム教徒が飲食及び使用できるものであるというです。

    ISO 22000:2005

    ISO 22000:2005

    国際的基準を満たすため、食品安全管理システムISO9001及びHACCP計画を組み合わせ、食品製造連鎖及び、機器、包装材、洗浄剤、添加物、原材料の製造業者など関連組織に沿った食品安全事項の共有責任を確実にします。

    ヴィーガン協会

    ヴィーガン協会

    ヴィーガン協会は、イギリスでよく知られている協会であり、1944年に『ヴィーガン』という言葉を造語しました。また、ひまわりが象徴として確立され敬意をもって使用されています。商標を表示することにより、当社の製品が、ベジタリアンまたはヴィーガンをターゲットにした市場にふさわしいものであるという安心感があります。

    https://www.vegansociety.com/

    The Vege Project

    製品(飲食料品)用

    特定非営利活動法人ベジプロジェクトジャパンでは、ベジタリアン・ヴィーガン認証を行っています。

    弊法人の定める基準を満たすお料理を提供されている飲食店および製品に対し、認証しベジタリアン認証マークまたはヴィーガン認証マークの使用を承認させて頂いております。

     

    VegeProject-Vegan Chicken Nuggets

    VegeProject Japan - ヴィーガンやわらかナゲット

    特定非営利活動法人ベジプロジェクトジャパンでは、ベジタリアン・ヴィーガン認証を行っています。

    弊法人の定める基準を満たすお料理を提供されている飲食店および製品に対し、認証しベジタリアン認証マークまたはヴィーガン認証マークの使用を承認させて頂いております。

     

    VegeProject-Vegan Chicken Tender

    VegeProject Japan - ヴィーガンやわらかテンダー

    特定非営利活動法人ベジプロジェクトジャパンでは、ベジタリアン・ヴィーガン認証を行っています。

    弊法人の定める基準を満たすお料理を提供されている飲食店および製品に対し、認証しベジタリアン認証マークまたはヴィーガン認証マークの使用を承認させて頂いております。